12月に、みんなで仕込んだ手作りのみそ❣️
その後の様子は・・・？
カビもなく、とてもきれいな状態です✨
「たまり」という熟成中に出来る液体も出ていました！
上手く発酵が進んでいるようです😆
この「たまり」が樽の中で均一に混ざるように、
今回は「天地返し」を行いました🤗
味噌玉を丸く作って・・・「ペタン！」
いい音がしました😆
味噌の仕込みの時にはしなかった、発酵した匂いに気が付いたお友達もいました😲
味噌は、夏の土用の丑の日頃まで熟成させます。
「その頃には、味噌はどんな色になっているかな～？」と聞くと
「くろ！」「ちゃいろ！」「そのままかも～😆」
などいろいろな声が聞けました🤗
最後はみんなで「おいしくな～れ！」の魔法をかけて🪄✨
おいしい味噌が出来るのが楽しみですね🥰